แกงคั่วหอยขม

วิธีทำ แกงคั่วหอยขม สูตร แกงคั่วหอยขม

วิธีทำ แกงคั่วหอยขม สูตร แกงคั่วหอยขม : Eazydo วันนี้ขอนำวิธี การทำอาหาร ดีๆ มาให้ เหมือนเดิม ซึ่ง วิธี การทำอาหาร ของวันนี้คือ แกงคั่วหอยขม อาหารชนิดนี้นั้น เป็นของโปรดที่นิยม รับประทาน นอกจากรสชาติที่อร่อย แล้วก็ยัง เต็มไปด้วยคุณค่าทางด้านอาหาร เอาหละ ตอนนี้ทุกคนน่าจะพร้อม ที่จะเริ่มปรุงเมนูนี้กันแล้ว มาดูกันเลยว่า สูตรเด็ดของเราวันนี้นั้น มีวิธีทำ และ วัตถุดิบ ที่เราจะใช้ในการทำอาหาร อะไรบ้าง รับรองเลยว่า รสชาติเยี่ยม ไม่แพ้แม่ช้อยนางรำ มาทำให้กิน แน่นอน

วิธีทำแกงคั่วหอยขม และ เครื่องปรุง

สูตรอาหาร
แกงคั่วหอยขม

หอยขม
2
ถ้วย

ปลาย่าง
2
ตัว

มะพร้าวขูด
500
กรัม

เกลือป่น
1
ช้อนชา

น้ำปลา
3
ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา

เครื่องแกง

พริกแห้ง
5
เม็ด

หอมแดงซอย
4
หัว

กระเทียม
7
กลีบ

ตะไคร้ซอย
1
ต้น

ข่าหั่นละเอียด
5
แว่น

กะปิ
1
ช้อนชา

1. แช่หอยขมในน้ำมาก ๆ เพื่อให้คายดิน 1 คืน นำมาสับก้นออก แช่น้ำอีกครั้ง
2. พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ ปอกเปลือกหอมแดง กระเทียม
3. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่เกลือ กะปิ แกะปลาย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ โขลกให้เข้ากัน
4. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย
5. ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟพอแตกมัน ละลายน้ำพริกแกงที่โฃลกใส่ ผัดให้หอม ใส่หอยขม หางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสให้กลมกล่อม เดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ



Comment



View Desktop Version

Hot Vote

กรุณา Login เข้าสู่ระบบก่อนทำการโหวตค่ะ

Report

กรุณา Login เข้าสู่ระบบก่อนทำการ report ค่ะ